Torta de Limão Cremosa: Receita Rápida e Infalível para Fazer em Minutos
Quem não ama uma torta de limão bem cremosa, refrescante e com aquele toque azedinho na medida certa? O melhor de tudo é que você não precisa passar horas na cozinha para preparar essa sobremesa clássica.
Esta é a versão perfeita para quem busca agilidade e praticidade. Focada na simplicidade, esta receita pode ser preparada em cerca de 20 minutos de tempo ativo, dispensando o uso do forno na maioria das vezes, o que a torna ideal para dias quentes.
O segredo está no recheio: ele leva apenas três ingredientes essenciais (leite condensado, creme de leite e limão) e é batido rapidamente no liquidificador, garantindo uma cremosidade infalível e um preparo descomplicado.
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Ingredientes
Para a Base (Massa)
- 1 pacote de biscoito maisena ou Maria (cerca de 200g)
- 100g de manteiga derretida (ou margarina)
Para o Recheio Cremoso
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (sem soro)
- Suco de 1/2 xícara de limão (cerca de 3 a 4 limões médios)
Modo de Preparo
- Prepare a Base: Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador até que virem uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (cerca de 20cm) com esta massa, pressionando bem com os dedos ou com a ajuda de uma colher.
- Prepare o Recheio: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- Bata a mistura por cerca de 2 a 3 minutos ou até que o creme comece a engrossar e fique bem homogêneo e cremoso.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito que está na forma.
- Refrigeração: Leve a torta para a geladeira por no mínimo 3 horas, ou idealmente, por 6 horas, até que o recheio esteja firme.
- Antes de servir, decore com raspas de limão ou, se preferir, com merengue.
Dicas Extras
A Agilidade do Liquidificador: O uso do liquidificador é o que garante a velocidade da receita [1]. Ele mistura os ingredientes de forma perfeita, fazendo com que o ácido do limão reaja rapidamente com o leite condensado para criar o ponto cremoso.
Ponto de Foco: Certifique-se de que o recheio de fato comece a engrossar enquanto está sendo batido. Se estiver muito líquido, adicione um pouco mais de suco de limão, aos poucos.
Base Rápida: A base de biscoito triturado dispensa o forno, tornando o preparo extremamente fácil e rápido [2].
Variações da Receita
Se você tiver um pouco mais de tempo e quiser experimentar, existem algumas variações interessantes para esta torta:
- Massa Caseira: Em vez da base de biscoito, você pode optar por uma massa podre caseira simples [5], mas isso exigirá assar a base por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
- A Versão Sem Farinha: Se a sua preferência for uma sobremesa totalmente sem farinha, a base de biscoito triturado e o recheio cremoso já são a solução ideal [2].
- Toque de Gengibre: Para dar um sabor diferente à base, adicione uma colher de chá de gengibre em pó à farofa de biscoito antes de misturar com a manteiga.
Com essa receita simples e direta, você tem uma sobremesa deliciosa garantida, perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a rapidez!