O Bolo de Cenoura de Liquidificador do TikTok: Receita Fofinha e Cobertura Irresistível
O bolo de cenoura é um clássico amado, mas a versão que viralizou no TikTok conquistou milhões por um motivo simples: praticidade máxima e textura ultra fofa. Esqueça a bagunça na cozinha; toda a mágica da massa acontece em poucos minutos no liquidificador.
A popularidade desta receita se deve à combinação de preparo descomplicado e um resultado final irresistível. O bolo sai do forno incrivelmente úmido e leve, e é sempre finalizado com aquela tradicional e abundante cobertura de chocolate ou brigadeiro, que faz a alegria de todas as idades.
Seja para o café da tarde ou para impressionar as visitas, esta é a receita de bolo de cenoura mais confiável e deliciosa que você pode fazer. O segredo é seguir o passo a passo e garantir que a cenoura seja bem batida para incorporar todo o sabor.
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Ingredientes
Esta receita é baseada na versão de liquidificador mais tradicional e confiável, que garante a fofura e o sabor caseiro.
- 3 cenouras médias (cerca de 300g) picadas
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Uma pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)
Para a Cobertura de Brigadeiro (A Clássica)
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Meia xícara de leite (para deixar mais líquida)
Modo de Preparo
A praticidade é a chave desta receita. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central antes de começar.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a cenoura picada. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedacinhos de cenoura.
- Adicione o açúcar à mistura líquida no liquidificador e bata apenas por mais alguns segundos para incorporar.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. O ato de peneirar ajuda a deixar o bolo mais fofo.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, até que a massa esteja uniforme. Não misture demais, apenas o suficiente para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos. O ponto é quando, ao espetar um palito, ele sai limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse levemente e fique com uma textura de brigadeiro mole.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme-o. Derrame a cobertura generosamente por cima.
Dicas Extras
- Para Máxima Fofura: Certifique-se de que o fermento só seja adicionado e misturado à massa no final, fora do liquidificador, para garantir que ele atue corretamente no forno.
- Cenoura Bem Triturada: Pique a cenoura em pedaços bem pequenos antes de colocar no liquidificador para evitar que ele trave e garantir que a massa fique lisa.
- Cobertura Perfeita: Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo enquanto ele ainda estiver morno. Isso permite que a calda escorra e umedeça levemente o topo do bolo.
Variações da Receita
O sucesso desta receita permitiu o surgimento de variações igualmente deliciosas:
- Bolo Vulcão: Aumente em 50% a receita da cobertura e despeje de maneira que ela escorra abundantemente pelas laterais, criando o efeito "vulcão" visualmente impactante.
- Opção Mais Leve: Para uma versão mais saudável ou sem glúten, substitua a farinha de trigo pela farinha de aveia, mantendo o processo de preparo no liquidificador.
- Bolo Recheado: Algumas variações virais sugerem adicionar um recheio cremoso (como brigadeiro branco ou creme de coco) no centro da massa antes de levar ao forno, fazendo com que o bolo já saia recheado.
Esta receita prova que a combinação de praticidade e sabor merece todo o hype. Prepare o seu bolo de cenoura viral hoje mesmo e descubra por que ele é um sucesso garantido em qualquer ocasião!