A Receita Simples da Pipoca Doce da Virgínia e das Marias
A famosa “Pipoca da Virgínia” ou “Pipoca das Marias” se tornou um fenômeno nas redes sociais, e não é para menos. Esta guloseima nada mais é do que uma pipoca doce coberta generosamente com chocolate, elevando o nível do snack de cinema para um doce verdadeiramente gourmet.
O melhor de tudo é que, apesar de ser vendida por um preço alto em algumas versões, a receita é super simples de fazer em casa. Você precisa apenas de alguns ingredientes básicos para reproduzir o doce que as filhas da influenciadora adoram.
Prepare-se para fazer uma versão caseira, deliciosa e acessível desta pipoca que viralizou, garantindo que cada mordida seja crocante e cheia de sabor.
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Ingredientes
Esta receita foca em fazer a pipoca doce de forma tradicional para depois banhá-la no chocolate.
- 1 xícara de milho para pipoca
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 200g de chocolate (ao leite, meio amargo ou de sua preferência)
Modo de Preparo
O segredo é garantir que a pipoca esteja bem estourada e, em seguida, coberta por completo com o chocolate derretido.
- Em uma panela grande e funda (ou pipoqueira), coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho.
- Misture bem todos os ingredientes e ligue o fogo em temperatura média/alta.
- Continue misturando até que o milho comece a estourar. O caramelo irá se formar ao mesmo tempo em que a pipoca estoura.
- Assim que o milho começar a estourar, tampe a panela (se for usar a panela comum) e continue balançando vigorosamente para evitar que o caramelo queime no fundo.
- Quando o barulho dos estouros diminuir para um intervalo de 5 segundos, desligue o fogo e despeje a pipoca em uma assadeira grande, espalhando-a para esfriar um pouco.
- Derreta o chocolate: pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
- Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca. É fundamental que você banhe a pipoca por completo. Use uma espátula ou as mãos (se o chocolate não estiver muito quente) para misturar bem.
- Espalhe a pipoca em uma assadeira forrada com papel manteiga. O objetivo é que ela seque em uma única camada.
- Deixe o chocolate endurecer completamente. Você pode levar à geladeira por 15 a 20 minutos para acelerar o processo.
- Quando o chocolate estiver duro, quebre a pipoca em pedaços menores e sirva.
Dicas Extras
Para que sua pipoca fique realmente com a textura “gourmet”, preste atenção nestes detalhes práticos:
Qualidade do Chocolate: O sabor final depende muito da sua escolha. Use um chocolate de boa qualidade, pois ele será o protagonista da receita.
Não Deixe Queimar: O caramelo da pipoca doce é delicado. Manter a panela em movimento constante durante o estouro evita que o açúcar grude e queime no fundo.
Separe Antes de Secar: Assim que banhar a pipoca, espalhe-a rapidamente. Se ela secar toda grudada, será mais difícil quebrar os pedaços depois.
Variações da Receita
Você pode adaptar esta receita simples para criar outras versões igualmente deliciosas:
- Pipoca Branca: Substitua o chocolate tradicional por chocolate branco derretido.
- Toppings: Antes que o chocolate seque, polvilhe granulado colorido, confeitos ou até mesmo leite em pó para dar o “efeito Ninho”.
- Sabor Extra: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou um toque de sal no caramelo base para realçar o sabor do chocolate.
Reproduzir a famosa pipoca que se tornou viral e conquistou o paladar das filhas de Virgínia Fonseca é muito mais fácil do que parece. É uma opção simples, deliciosa e perfeita para quem busca um doce caseiro e prático. Experimente hoje mesmo!