A Receita de Cookie Recheado do TikTok: Fácil, Rápido e Irresistível!

Você já se deparou com aqueles vídeos virais no TikTok de cookies gigantes, macios por dentro e com um recheio que escorre? Pois bem, a febre do cookie recheado tomou conta das redes sociais, e a melhor notícia é que você não precisa ser um mestre-cuca para reproduzir essa delícia em casa. Preparamos o guia completo e super fácil para você fazer a sua versão dessa sobremesa em menos de uma hora! Prepare-se para o sucesso!

O Fenômeno do Cookie Recheado no TikTok

O que torna esta receita tão popular? Simples: a combinação de um preparo rápido com um resultado visualmente impressionante. No TikTok, a simplicidade e o "efeito uau" são essenciais. Este cookie atende a ambos, permitindo recheios criativos como Nutella, brigadeiro ou pedaços de chocolate que derretem perfeitamente ao sair do forno.

Seguindo este passo a passo, você garantirá a textura ideal: crocante por fora e aquele centro macio e úmido que é a marca registrada dos melhores cookies caseiros.

Ingredientes Necessários (Preparação Rápida)

A base desta massa é simples e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem na despensa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (para maciez);
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1/4 xícara de açúcar refinado;
• 1 ovo grande;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 xícara de manteiga sem sal, derretida ou amolecida;
• 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado;
• Para o Recheio: Cubos congelados de Nutella, Brigadeiro, Doce de Leite ou recheio de sua preferência.

Modo de Preparo: O Passo a Passo Definitivo

Siga estas instruções para garantir que o seu cookie recheado tiktok fique perfeito e o recheio não vaze:

1. Prepare o Recheio: Este é o segredo para o sucesso do cookie recheado. Se for usar Nutella ou brigadeiro mole, congele pequenas porções (cubos ou bolinhas) em uma forma forrada com papel manteiga por pelo menos 1 hora. Isso impede que o recheio vaze durante o cozimento.
2. Misture os Secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
3. Bata os Úmidos e Açúcares: Em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme homogêneo. Adicione o ovo e a baunilha, misturando bem.
4. Combine as Massas: Incorpore os ingredientes secos aos úmidos gradualmente, misturando apenas até que a massa esteja unida. Adicione as gotas de chocolate por último. Não misture demais!
5. Recheie e Modele: Pegue uma porção generosa de massa (cerca de 80g a 100g) e achate-a na palma da mão. Coloque um cubo do recheio congelado no centro e feche a massa, garantindo que o recheio esteja totalmente encapsulado. Modele em uma bola grande.
6. Asse: Coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um bom espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 14 minutos. O centro deve parecer levemente mole ao tirar do forno — ele firmará enquanto esfria.
7. Sirva: Deixe esfriar por alguns minutos. O recheio estará derretido e pronto para aquele momento "escorrendo" viral!

Dicas de Ouro para o Cookie Perfeito

Para garantir que seu cookie não se espalhe demais e mantenha a forma de um verdadeiro gigante do TikTok:

• Use Açúcar Mascavo: Ele é essencial para a umidade e aquela textura "chewy" (mastigável) que amamos.
• Refrigere o Cookie (Extra Rápido): Se tiver tempo, após modelar e rechear os cookies, leve-os à geladeira por 15 minutos antes de assar. Isso ajuda a manteiga a firmar e evita que eles se espalhem demais no forno.
• Temperatura Ideal: O forno deve estar bem quente (180°C) para criar aquela borda crocante rapidamente.
• Não Asse Demais: Retire do forno assim que as bordas estiverem douradas. O centro deve ainda parecer um pouco cru ou macio.

Agora você tem em mãos a receita de cookie recheado fácil e rápido que dominou o TikTok. Não se esqueça de filmar o momento em que você quebra o cookie e o recheio escorre! É a parte mais satisfatória! Experimente diferentes recheios, como brigadeiro branco ou pasta de amendoim, e marque seus amigos nos comentários!