Name: Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose: Crocante Por Fora E Macio Por Dentro No Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de arroz; 1 xícara de fécula de batata; 1/2 xícara de polvilho doce; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de fermento biológico seco; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de azeite; 1 xícara de água morna

Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose: Crocante Por Fora E Macio Por Dentro No Forno

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 01/06/2025 | Atualizado em: 01 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose recém-assado com casca dourada e miolo branco fofinho, cortado ao meio sobre tábua de madeira

O Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose é uma alternativa incrível para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Com casca crocante e miolo fofinho, esse pão vai conquistar até quem não tem restrições alimentares.

O segredo está na combinação de farinhas especiais que garantem a textura perfeita e no uso de ingredientes naturais que proporcionam um sabor autêntico. Ideal para café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de geleias ou patês.

Vamos juntos descobrir como transformar esses ingredientes simples em um pão irresistível? Prepare sua cozinha e vamos começar!

Tempo Total 90 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Média

Porções 8

Categoria Pães

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 180

Gorduras 5g

Carboidratos 30g

Proteínas 4g

Fibras 3g

Sódio 200mg

Seus aliados na cozinha para o Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose perfeito

2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de polvilho doce
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de água morna

Do começo ao fim: preparando seu Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos

Adicione o vinagre, azeite e água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea

Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica

Deixe descansar por 1 hora em local aquecido até dobrar de volume

Modele os pães no formato tradicional e coloque em assadeira untada

Deixe descansar por mais 30 minutos

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos até dourar

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade

Por que este Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose vai fazer bem para você

O Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e inclusiva. Livre dos alérgenos mais comuns, este pão é perfeito para pessoas com sensibilidade ao glúten ou intolerância à lactose, sem comprometer o sabor ou textura.

A combinação de farinhas alternativas oferece um perfil nutricional interessante, com menos calorias que o pão tradicional e um bom teor de fibras, que ajudam na digestão. O uso do vinagre de maçã não só ajuda no crescimento da massa como também traz benefícios para a saúde intestinal.

Além disso, esta receita é uma ótima fonte de energia limpa, perfeita para começar o dia ou repor as energias nos lanches. Uma alternativa que prova que comida saudável pode ser deliciosa e satisfatória!

Truques especiais para seu Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose ficar impecável

Para uma casca ainda mais crocante, borrife água nos pães antes de assar
Se preferir um sabor mais acentuado, adicione ervas como alecrim ou orégano à massa
Armazene os pães em saco plástico por até 3 dias ou congele por até 1 mês
Para renovar pães do dia anterior, aqueça rapidamente no forno
Experimente servir com azeite e ervas frescas para um lanche sofisticado

Reinventando o clássico: outras versões do Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose

Versão integral: Substitua parte da farinha de arroz por farinha de arroz integral para mais fibras
Pão com sementes: Adicione sementes de girassol ou linhaça à massa para textura crocante e nutrientes extras
Pão temperado: Incorpore alho desidratado e cebola em pó para um sabor mais marcante
Versão doce: Aumente a quantidade de açúcar e adicione canela para um pão estilo brioche

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose: Crocante Por Fora E Macio Por Dentro No Forno

Seus aliados na cozinha para o Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose perfeito

Do começo ao fim: preparando seu Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose

Por que este Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose vai fazer bem para você

Truques especiais para seu Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose ficar impecável

Reinventando o clássico: outras versões do Pão Francês Sem Glúten E Sem Lactose

Dicas do Guigo

Receitas Relacionadas

Croissant Sem Glúten: Massa Folhada Perfeita E Macia Para Um Café Da Manhã Especial

Coxinha De Batata Fit: Crocante Por Fora E Cremosa Por Dentro Com Recheio Light

Bolinho Fit Na Airfryer Salgado: Crocante Por Fora E Macio Por Dentro Com Toque Caseiro