Quem disse que receita de pão francês sem glúten não pode ser incrível? Esta versão vai te surpreender com seu crocante irresistível e miolo fofinho. Desenvolvida com uma combinação especial de farinhas, resulta num pão com textura perfeita e sabor autêntico. Ideal para quem busca uma alternativa saudável sem abrir mão do prazer de um bom pão fresquinho. Vamos juntos descobrir como transformar ingredientes simples num pão francês sem glúten que vai fazer sucesso na sua casa!
Pão Francês Sem Glúten: Crocante Por Fora e Macio Por Dentro com Massa Perfeita
Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Pães
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 150
Gorduras 3g
Carboidratos 28g
Proteínas 5g
Fibras 4g
Sódio 200mg
Os ingredientes mágicos para o seu Pão Francês Sem Glúten dos sonhos
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de farinha de tapioca
- 1 colher de sopa de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo
Passo a passo para criar o Pão Francês Sem Glúten perfeito em casa
1
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande
2
Dissolva o fermento na água morna com o açúcar e deixe descansar por 5 minutos
3
Adicione os líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea
4
Sove a massa por 10 minutos até ficar elástica
5
Deixe a massa descansar por 1 hora em local aquecido até dobrar de volume
6
Modele os pães no formato tradicional e coloque em forma untada
7
Deixe crescer por mais 30 minutos
8
Pincele com ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos até dourar
Por que este Pão Francês Sem Glúten vai revolucionar sua dieta
Esta receita de pão francês sem glúten é uma verdadeira aliada para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer. A combinação das farinhas alternativas oferece um perfil nutricional rico em fibras, essenciais para o bom funcionamento intestinal. Diferente de muitas receitas sem glúten, esta versão mantém a textura aerada e o sabor característico do pão francês tradicional.
A ausência de glúten torna esta receita ideal para celíacos ou pessoas com sensibilidade alimentar, permitindo que todos possam desfrutar deste alimento básico da culinária brasileira. Os ingredientes selecionados também garantem um índice glicêmico mais baixo comparado ao pão tradicional, sendo uma opção mais equilibrada para quem monitora os níveis de açúcar no sangue.
Além dos benefícios nutricionais, preparar seu próprio pão em casa permite controlar exatamente o que vai no seu alimento, evitando aditivos e conservantes comuns nos produtos industrializados. Uma opção econômica, saudável e deliciosa para começar o dia!
Truques de mestre para elevar seu Pão Francês Sem Glúten ao próximo nível
- Para um crescimento ainda melhor, deixe a massa descansar no forno desligado com uma tigela de água quente
- Experimente substituir parte da farinha de arroz por farinha de amêndoas para um sabor mais rico
- Use uma faca bem afiada para fazer os cortes característicos antes de assar
- Para pães mais dourados, pincele com leite vegetal em vez de ovo
- Sirva ainda morno com manteiga gelada para um contraste delicioso
Reinventando o clássico: versões criativas do Pão Francês Sem Glúten
- Versão integral: Substitua metade da farinha de arroz por farinha de arroz integral para mais fibras e nutrientes
- Pão com ervas: Adicione alecrim e tomilho seco à massa para um sabor aromático especial
- Pão doce: Aumente a quantidade de açúcar e adicione canela para uma versão sobremesa
- Pão com sementes: Misture sementes de girassol e linhaça à massa antes de assar para crocância extra
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
