Pão De Queijo Sem Ovo: Receita Fácil E Cremosa Para Um Café Da Manhã Perfeito

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 23/05/2025 | Atualizado em: 23 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pães de queijo sem ovo dourados e crocantes em uma tábua de madeira, alguns cortados ao meio mostrando o interior macio e cremoso.

Quem disse que receita de pão de queijo sem ovo não pode ficar perfeita? Essa versão é cremosa por dentro, crocante por fora e vai te surpreender! Ideal para quem tem restrição ao ovo ou quer uma opção mais leve, mas sem abrir mão do sabor tradicional mineiro.

O segredo está na combinação certa de polvilho azedo e queijo meia cura, que garantem aquela textura que derrete na boca. E o melhor: preparo super simples que até iniciantes na cozinha conseguem acertar!

Vamos juntos descobrir como transformar ingredientes básicos em pequenas delícias douradas que vão fazer seu café da manhã ou lanche da tarde ficar memorável?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 20
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 90
Gorduras 4g
Carboidratos 10g
Proteínas 3g
Fibras 1g
Sódio 120mg

Os Ingredientes Mágicos Para Seu Pão De Queijo Sem Ovo Ficar Incrível

  • 500g de polvilho azedo
  • 200g de queijo meia cura ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Passo A Passo: Como Fazer Pão De Queijo Sem Ovo Com Textura Perfeita

1
Pré-aqueça o forno a 180°C
2
Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver
3
Em uma tigela grande, misture o polvilho com o sal
4
Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau
5
Acrescente o queijo ralado e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea
6
Modele bolinhas com as mãos untadas e coloque em forma untada
7
Asse por 30-35 minutos até ficarem dourados
8
Sirva quentinhos!

Por Que Esta Receita De Pão De Queijo Sem Ovo Vai Conquistar Você

Esta receita de pão de queijo sem ovo é uma ótima opção para quem busca uma versão mais leve e acessível do clássico mineiro. O polvilho azedo, ingrediente principal, é naturalmente sem glúten, tornando a receita adequada para celíacos quando preparada com cuidados de contaminação cruzada.

O queijo meia cura fornece proteínas e cálcio importantes para a saúde óssea, enquanto a ausência de ovos reduz o teor de colesterol da receita. Por ser assado em vez de frito, mantém seu sabor autêntico com menos gordura que versões industrializadas.

Perfeito para lanches rápidos, esta versão mantém aquela textura crocante por fora e macia por dentro que todo mundo ama, com a vantagem de ser mais fácil de digerir para quem tem sensibilidade a ovos. Uma ótima opção para incluir no café da manhã ou lanche das crianças!

Truques Infalíveis Para Seu Pão De Queijo Sem Ovo Ficar Imbatível

  • Para pães de queijo mais fofos, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de modelar
  • Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho até atingir o ponto ideal
  • Use queijo parmesão ralado junto com o meia cura para um sabor mais intenso
  • Para um toque especial, polvilhe orégano ou páprica doce antes de assar
  • Sirva com café fresco ou suco natural para um lanche completo
  • Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer quando quiser (adicione 5 minutos ao tempo de forno)

Inove Na Cozinha: Versões Criativas Do Pão De Queijo Sem Ovo

  • Versão vegana: Substitua o queijo por levedura nutricional e use leite vegetal
  • Pão de queijo integral: Troque metade do polvilho por farinha de arroz integral para mais fibras
  • Com ervas finas: Adicione salsinha, cebolinha e alecrim picados à massa para um sabor diferenciado
  • Apimentado: Misture pimenta calabresa ou páprica picante para quem gosta de um toque ardido
  • Com recheio: Faça bolinhas ocas e recheie com requeijão ou geleia antes de assar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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