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Fricassê De Repolho: Cremoso E Nutritivo Com Toque Caseiro Perfeito Para Almoços

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 30/05/2025 | Atualizado em: 30 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê De Repolho cremoso servido em refratário branco, com queijo derretido dourado por cima e folhas de salsa fresca como decoração.

O Fricassê De Repolho é uma receita que une sabor, nutrição e praticidade em um só prato. Com textura cremosa e um toque caseiro, ele conquista até os paladares mais exigentes. Ideal para almoços em família ou para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de personalidade.

O repolho, protagonista da receita, traz crocância e muitos benefícios à saúde, enquanto o creme de leite garante aquele toque suave que faz toda a diferença. Vamos preparar juntos esse Fricassê De Repolho que vai se tornar um clássico na sua cozinha?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 18g
Proteínas 6g
Fibras 4g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para um Fricassê De Repolho irresistível

  • 1 repolho médio picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • queijo ralado para gratinar

Passo a passo para preparar o Fricassê De Repolho perfeito

1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione o repolho picado e refogue por alguns minutos até ficar macio
3
Polvilhe a farinha de trigo e misture bem
4
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
6
Por último, adicione o creme de leite e misture delicadamente
7
Transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até gratinar

Por que o Fricassê De Repolho é uma escolha saudável e saborosa

O Fricassê De Repolho é uma opção nutritiva e saborosa para incluir no cardápio. O repolho, ingrediente principal, é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e em fibras, que auxiliam na digestão e promovem saciedade.

Além disso, essa receita contém cálcio proveniente do leite e do queijo, importante para a saúde dos ossos. O alho e a cebola, presentes no preparo, possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para o bem-estar geral.

Com baixo teor calórico e alto valor nutricional, o Fricassê De Repolho é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Truques para deixar seu Fricassê De Repolho ainda mais especial

  • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
  • Adicione cubinhos de bacon crocante por cima antes de levar ao forno para um toque especial
  • Se preferir um sabor mais marcante, use queijo parmesão no lugar do queijo ralado comum
  • Sirva com torradas ou pão francês para acompanhar
  • Prepare com antecedência e leve ao forno apenas na hora de servir para manter o crocante do gratinado

Inove na cozinha com essas variações do Fricassê De Repolho

  • Versão vegana: Substitua a manteiga por óleo vegetal, o leite por leite vegetal e o creme de leite por creme de castanhas
  • Com frango: Acrescente cubos de frango desfiado ao refogar o repolho para uma versão mais proteica
  • Picante: Adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino em grãos para quem gosta de um toque ardido
  • Com batata: Misture cubos de batata cozida ao repolho para aumentar o volume e deixar o prato ainda mais nutritivo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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