Empadão Com Farinha De Aveia: Massa Crocante E Recheio Cremoso Para Um Almoço Completo

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 30/05/2025 | Atualizado em: 30 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empadão com farinha de aveia dourado e crocante, cortado mostrando recheio cremoso de frango, decorado com ervas frescas em prato rústico

O Empadão Com Farinha De Aveia é aquele prato que conquista pelo equilíbrio: massa crocante, recheio cremoso e um toque de saúde com a farinha de aveia. Essa versão une o melhor dos dois mundos - o conforto da comida caseira com um ingrediente funcional que faz diferença. A aveia dá uma textura única à massa, deixando-a dourada e com um croque especial.

Preparei essa receita pensando em quem quer um almoço completo, nutritivo e que rende elogios. O recheio aqui sugerido é de frango, mas você vai ver que as possibilidades são infinitas. O melhor? Mesmo sendo uma receita fácil, o resultado parece de chef!

Vamos juntos criar esse Empadão Com Farinha De Aveia que vai virar coringa na sua cozinha? Tenho certeza que depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 4g
Sódio 420mg

Seus aliados na cozinha para o Empadão Com Farinha De Aveia perfeito

  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Passo a passo irresistível do Empadão Com Farinha De Aveia

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture as farinhas e o sal
2
Adicione a manteiga gelada em cubos e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma farofa
3
Junte o ovo e amasse até formar uma bola homogênea
4
Reserve na geladeira por 30 minutos
5
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem
6
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, páprica e misture bem
7
Adicione o creme de leite e o requeijão, mexendo até obter um creme consistente
8
Finalize com cheiro-verde picado
9
Pré-aqueça o forno a 180°C
10
Forre uma forma de empadão com 2/3 da massa
11
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa
12
Pincele com ovo batido e polvilhe queijo parmesão
13
Asse por 40-50 minutos ou até dourar
14
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que o Empadão Com Farinha De Aveia é uma escolha inteligente

O Empadão Com Farinha De Aveia traz diversos benefícios que vão além do sabor incrível. A aveia, ingrediente principal da massa, é rica em fibras solúveis que ajudam no controle do colesterol e promovem saciedade. Comparado às versões tradicionais, este empadão tem um índice glicêmico mais baixo e fornece energia por mais tempo.

O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular. A combinação com os laticínios no recheio oferece cálcio importante para os ossos. Esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.

Outro ponto positivo é que a aveia contém betaglucanas, compostos que fortalecem o sistema imunológico. Por ser versátil, você pode adaptar os recheios conforme sua necessidade nutricional. Ideal para refeições em família, pois agrada crianças e adultos com seu sabor reconfortante e textura irresistível.

Truques de mestre para elevar seu Empadão Com Farinha De Aveia

  • Para uma massa ainda mais crocante, adicione 1 colher de chá de vinagre à preparação
  • Se preferir um recheio mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado
  • Antes de assar, faça pequenos furos na massa superior com um garfo para evitar que empane
  • Decore com folhas de salsinha fresca e tomates cereja para um visual impressionante
  • Sirva com uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • Congele porções individuais já assadas para ter um almoço rápido durante a semana

Reinventando o clássico: versões surpreendentes do Empadão Com Farinha De Aveia

  • Versão vegetariana: substitua o frango por cogumelos paris ou shimeji refogados para um sabor umami incrível
  • Empadão light: use requeijão light e reduza a manteiga da massa pela metade
  • Opção premium: adicione cubos de mussarela de búfala ao recheio para derreter na hora de servir
  • Versão integral: troque toda a farinha de trigo por farinha integral para mais fibras
  • Empadão festivo: acrescente palmito picado e ervilhas ao recheio para ocasiões especiais

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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