Bolo De Cenoura Sem Ovo: Receita Fácil No Liquidificador Com Cobertura Cremosa

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 23/05/2025 | Atualizado em: 23 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de cenoura sem ovo cortado mostrando miolo macio, coberto com glacê de chocolate cremoso em cima de mesa rústica

Quer aprender como fazer bolo de cenoura sem ovo que fica úmido, fofinho e com um sabor irresistível? Esta receita é a solução perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer uma opção mais leve. O segredo está na combinação de cenouras frescas com ingredientes simples que garantem uma textura macía e um sabor equilibrado.

Preparei esta receita especialmente para quem busca um bolo prático feito no liquidificador, com uma cobertura cremosa que derrete na boca. É ideal para lanches da tarde, festas ou quando bate aquela vontade de algo doce sem culpa.

Vamos juntos descobrir como transformar ingredientes simples num bolo que vai conquistar todo mundo?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 6g
Carboidratos 30g
Proteínas 2g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para o Bolo de Cenoura sem Ovo perfeito

  • 3 cenouras médias
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 pitada de sal
  • Para a cobertura: 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegetal
  • 1/4 xícara de leite vegetal

Do liquidificador ao forno: passo a passo do Bolo de Cenoura sem Ovo

1
Lave, descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos
2
No liquidificador, bata as cenouras com o óleo e o leite até obter um creme liso
3
Transfira para uma tigela e misture o açúcar, o vinagre e o sal
4
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente
5
Por último, adicione o fermento e misture até incorporar
6
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos
7
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo até obter um creme homogêneo
8
Despeje sobre o bolo já frio

Por que este Bolo de Cenoura sem Ovo é uma ótima escolha

O Bolo de Cenoura sem Ovo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa inclusiva, perfeita para alérgicos ou veganos. As cenouras, ingrediente principal, são ricas em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão e da pele.

Esta versão sem ovos mantém toda a maciez e sabor do tradicional, graças à combinação inteligente de ingredientes. O vinagre reage com o fermento, garantindo um bolo fofinho, enquanto o leite vegetal proporciona umidade sem necessidade de laticínios.

Ideal para lanches escolares, pois não contém ingredientes alergênicos comuns. Além disso, a versão com cacau na cobertura oferece antioxidantes que combatem os radicais livres. Uma sobremesa que une sabor, textura e benefícios numa única fatia!

Truques para deixar seu Bolo de Cenoura sem Ovo ainda mais incrível

  • Para um bolo ainda mais úmido, deixe as cenouras batidas descansando por 15 minutos antes de misturar os outros ingredientes
  • Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Use um palito para testar o ponto do bolo - ele deve sair limpo quando estiver pronto
  • Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas para um visual mais sofisticado
  • Sirva com um chá de ervas para equilibrar a doçura da cobertura

Reinventando o clássico: versões criativas do Bolo de Cenoura sem Ovo

  • Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e polvilho doce na mesma proporção
  • Bolo de cenoura com laranja: Adicione raspas e suco de uma laranja à massa para um sabor cítrico refrescante
  • Com gotas de chocolate: Misture chocolate picado ou gotas à massa antes de assar para surpresas saborosas
  • Versão fit: Reduza o açúcar pela metade e use adoçante culinário, substituindo o óleo por purê de maçã

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Go up

Este site utiliza cookies para garantir a melhor experiência possível para você. Ao continuar a navegar neste site, você concorda com o uso de cookies. Para mais informações. Consulte nossa Política de Privacidade