Name: Cocada Morena Caramelizada e Macia: 2x Mais Saborosa que a Tradicional
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de coco fresco ralado; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 xícara de água; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha

Cocada Morena Caramelizada e Macia: 2x Mais Saborosa que a Tradicional

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 02/05/2025 | Atualizado em: 02 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Cocada Morena com textura macia e cor caramelizada, cortada em quadrados e disposta artisticamente em uma mesa rústica

Imagine morder uma Cocada Morena que além de irresistivelmente caramelizada, é inacreditavelmente macia! Você chegou ao lugar certo para descobrir como criar essa maravilha em casa.

Esta delícia traz o caramelo ricamente entrelaçado com o sabor do coco, criando uma textura suave que é simplesmente sublime. Curioso para saber como preparar essa sobremesa divina?

Esta versão possui um sabor duplamente intenso e é perfeita para qualquer ocasião especial. Então, coloque seu avental e vem comigo nessa doce aventura!

Tempo Total 45 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 250

Gorduras 8g

Carboidratos 40g

Proteínas 2g

Fibras 3g

Sódio 100mg

Ingredientes para Cocada Morena

1 kg de coco fresco ralado
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de água
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo de Cocada Morena

Prepare o Caramelo: Em uma panela grande, misture o açúcar mascavo e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente.

Adicione o Coco: Junte o coco ralado ao caramelo e continue cozinhando, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo da panela.

Tempere: Acrescente o sal e a manteiga. Misture bem e deixe cozinhar até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.

Aromatize e Finalize: Adicione a essência de baunilha, misture e desligue o fogo. Espalhe a mistura sobre uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Benefícios da Receita de Cocada Morena

Além de ser uma sobremesa deliciosa, a Cocada Morena tem benefícios incríveis. O coco, ingrediente principal, é rico em fibra, auxiliando na digestão. O açúcar mascavo, por sua vez, contém mais minerais que o branco.

Esta receita não só satisfaz seu paladar com seu sabor intenso e doce, mas também oferece uma textura macia que é uma verdadeira carícia ao paladar. Ideal para fechar com chave de ouro qualquer refeição!

Dicas Extras para Cocada Morena

Coco Fresco é Melhor: Utilize coco fresco ralado para uma textura e sabor superiores.
Cuidado com o Fogo: Mantenha o fogo médio baixo para evitar que o açúcar queime.
Mexa Sempre: Não deixe de mexer durante o cozimento para garantir que a cocada não grude na panela.
Esfriamento Perfeito: Espalhe a mistura em uma superfície untada e permita que esfrie completamente antes de cortar, isso garante que se solte facilmente.
Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético para manter sua cocada macia por mais tempo.

Variações de Cocada Morena

Cocada de Chocolate: Adicione 1/2 xícara de cacau em pó durante a fase de caramelização para uma versão chocólatra.
Cocada com Laranja: Acrescente raspas de laranja para um toque cítrico delicioso.
Cocada Diet: Substitua o açúcar mascavo por adoçante culinário, adequado para diabéticos.
Cocada de Maracujá: Inclua 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado para uma explosão de sabor tropical.