Champignon em Conserva Caseiro: Crocante e Aromático com Um Toque de Ervas

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 02/05/2025 | Atualizado em: 02 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Jarra de champignon em conserva garnished with fresh thyme and black peppercorns on a rustic table, showcasing vibrant texture and color.

Ah, os champignons em conserva! Essa receita caseira não só preserva os cogumelos perfeitamente, mas também os enriquece com deliciosos aromas de ervas e especiarias. Quem não gostaria de ter sempre à mão um vidrinho dessas delícias para incrementar saladas e aperitivos?

Com um método simples de conservação, você transforma os champignons em um acompanhamento versátil e saboroso. Curioso para saber como? Vem comigo explorar cada passo!

Além de ser rápido e fácil, fazer seus próprios champignons em conserva te permite controlar os sabores e a qualidade dos ingredientes. Então, coloque seu avental e vem comigo!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 35
Gorduras 0g
Carboidratos 4g
Proteínas 3g
Fibras 1g
Sódio 300mg

Ingredientes para Champignon em Conserva

  • 500g de champignons frescos
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de grãos de pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • 2 ramos de tomilho fresco

Modo de Preparo de Champignon em Conserva

1
Limpe os champignons com cuidado e corte-os em fatias se forem muito grandes
2
Misture água, vinagre, açúcar, sal, pimenta, louro e tomilho em uma panela e leve ao fogo médio até ferver
3
Adicione os champignons à mistura fervente e cozinhe por 10 minutos
4
Desligue o fogo e deixe os champignons esfriarem na mistura
5
Transfira os champignons e a solução para potes esterilizados e feche bem
6
Guarde na geladeira e aguarde 48 horas antes de consumir para intensificar os sabores

Benefícios da Receita de Champignon em Conserva

Além de deliciosos, os champignons em conserva são uma excelente forma de conservar e aproveitar os cogumelos por mais tempo. A conservação caseira permite que você controle a quantidade de sal e açúcar, tornando-os uma opção mais saudável em comparação às versões industrializadas.

O vinagre e as ervas adicionam camadas ricas de sabor, transformando os champignons em um acompanhamento perfeito para diversas receitas. Adicioná-los à sua dieta também contribui com uma boa dose de proteínas e fibras.

Dicas Extras para Champignon em Conserva

  • Use champignons frescos para uma textura mais crocante
  • Experimente diferentes ervas e especiarias na sua conserva para personalizar o sabor
  • Os vidros esterilizados são essenciais para a conservação segura
  • Deixe os champignons marinar por pelo menos 48 horas para sabores mais intensos
  • Sirva como aperitivo com torradas ou inclua em saladas para um toque especial

Variações de Champignon em Conserva

  • Versão Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha durante o cozimento para um toque ardente
  • Com Alho: Coloque dentes de alho inteiros na conserva para um sabor mais robusto
  • Ervas Mediterrâneas: Use uma mistura de alecrim, orégano e manjericão para uma vibe mediterrânea
  • Conserva Asiática: Substitua o vinagre de maçã por vinagre de arroz e adicione um pouco de gengibre ralado para um toque oriental

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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