Bolo Fubá Sem Trigo: Receita Úmida e Aromática Para Café da Tarde Perfeito

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 23/05/2025 | Atualizado em: 23 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo Fubá Sem Trigo recém-assado com miolo amarelo claro e casca dourada, servido em fatias sobre tábua de madeira rústica

O Bolo Fubá Sem Trigo é uma delícia que remete à infância, com seu aroma acolhedor e textura que derrete na boca. Esta versão sem glúten mantém toda a maciez característica do fubá, perfeita para quem busca opções mais leves sem abrir mão do sabor.

O segredo está no equilíbrio entre o fubá cremoso e os ovos, que garantem uma massa fofa e úmida. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou como lanche da tarde, este bolo é simples de preparar mas com resultado impressionante.

Vamos juntos reviver essa tradição brasileira com um toque moderno? Prepare sua forma e venha descobrir por que este Bolo Fubá Sem Trigo vai conquistar seu paladar!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 210
Gorduras 8g
Carboidratos 30g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para um Bolo Fubá Sem Trigo irresistível

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • raspas de 1 limão
  • 1 pitada de sal

Do líquido ao assado: transformando ingredientes em Bolo Fubá Sem Trigo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média
2
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo
3
Acrescente o leite e as raspas de limão, batendo rapidamente
4
Transfira para uma tigela e misture delicadamente o fubá e o sal
5
Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves
6
Despeje na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos
7
Faça o teste do palito para verificar se está assado
8
Deixe esfriar antes de desenformar

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo Fubá Sem Trigo

O Bolo Fubá Sem Trigo não é apenas uma delícia, mas também uma opção mais saudável para quem deseja reduzir o consumo de glúten. O fubá, feito de milho, é naturalmente livre de glúten e rico em fibras, que ajudam na digestão e promovem saciedade.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, enquanto o limão adiciona uma dose de vitamina C e antioxidantes. Esta receita também é uma excelente fonte de energia sustentável, perfeita para lanches entre refeições.

Ideal para pessoas com sensibilidade ao glúten ou quem busca alternativas mais leves às farinhas tradicionais, este bolo mantém todo o sabor da versão clássica com benefícios adicionais para a saúde.

Truques de mestre para elevar seu Bolo Fubá Sem Trigo a outro nível

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural
  • Adicione coco ralado à massa para uma versão tropical do bolo
  • Unte a forma com manteiga e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude
  • Decore com açúcar de confeiteiro peneirado por cima para um visual elegante
  • Sirva morno com uma bola de sorvete de creme para um dessert especial
  • Conserve em temperatura ambiente por até 3 dias em recipiente fechado
  • Para congelar, corte em fatias e envolva cada uma em filme plástico

Reinventando a tradição: versões criativas do Bolo Fubá Sem Trigo

  • Versão vegana: Substitua os ovos por banana amassada e use leite vegetal
  • Bolo de fubá com goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar
  • Fubá cremoso: Adicione uma lata de milho verde ao liquidificar a massa
  • Versão fit: Reduza o açúcar pela metade e adicione adoçante culinário
  • Bolo de fubá com queijo: Incorpore queijo minas meia cura picado à massa
  • Com ervas: Adicione folhas de alecrim ou hortelã para um aroma especial
  • Com frutas: Misture pedaços pequenos de maçã ou pêra à massa crua

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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