O bolinho de cremogema é aquela receita que conquista pelo cremosidade intensa e pelo toque dourado irresistível. Cada mordida revela um sabor nostálgico, perfeito para acompanhar um café da tarde especial ou encerrar uma refeição com chave de ouro. O segredo está no equilíbrio perfeito entre a textura macia e o sabor marcante da gema, criando uma experiência sensorial única. Vamos juntos transformar ingredientes simples em pequenas joias da confeitaria?
Bolinho De Cremogema: Delícia Cremosa E Dourada Para Cafés Especiais
Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 15
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 8g
Carboidratos 22g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 120mg
Os Ingredientes Mágicos Para Seu Bolinho De Cremogema Perfeito
- 6 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspas de limão
Passo A Passo Para Criar Seu Bolinho De Cremogema Irresistível
1
Em uma panela, misture as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo
2
Adicione a manteiga derretida e continue batendo
3
Incorpore a farinha peneirada aos poucos, alternando com o leite
4
Adicione a baunilha e as raspas de limão, misturando delicadamente
5
Despeje a massa em forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos
6
Espere esfriar antes de desenformar para manter a textura perfeita
Por Que O Bolinho De Cremogema É A Sobremesa Que Faltava Na Sua Vida
O bolinho de cremogema vai além de uma simples sobremesa, oferecendo nutrientes valiosos das gemas, ricas em vitamina D e colina, essenciais para a saúde cerebral. A receita apresenta um baixo teor de glúten, já que utiliza mais gemas do que farinha, sendo uma opção interessante para quem busca reduzir o consumo de trigo. As raspas de limão adicionam não apenas sabor, mas também uma dose de antioxidantes naturais. Por ser assado em vez de frito, mantém um perfil nutricional mais equilibrado, com menos gordura saturada. Ideal para momentos especiais, este doce combina tradição e nutrição em cada porção.
Truques Infalíveis Para Elevar Seu Bolinho De Cremogema
- Para um toque extra de sabor, substitua parte do leite por leite condensado
- Use forminhas individuais para garantir que todos os bolinhos fiquem uniformes
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir para um visual elegante
- Sirva morno com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar temperaturas e texturas
- Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado para manter a umidade
Reinventando O Clássico: Versões Criativas Do Bolinho De Cremogema
- Versão tropical: Adicione coco ralado à massa para um sabor exótico e textura diferenciada
- Com chocolate: Incorpore gotas de chocolate meio amargo para criar bolinhos surpresa
- Light: Substitua metade do açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado
- Com especiarias: Adicione canela em pó e noz-moscada para um aroma acolhedor e invernal
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
