Receita de Escabeche de Abobrinha: Leve, Saudável e Irresistível

O escabeche de abobrinha é uma daquelas receitas que combina simplicidade com um sabor incrível. Ideal para acompanhar pratos principais ou para ser servido como uma entrada leve, essa receita é tão versátil e saborosa que você vai querer fazer quase todos os dias. Com a textura macia da abobrinha e o toque de temperos aromáticos, esse escabeche é uma opção saudável e deliciosa para o almoço.

Vamos aprender a fazer esse escabeche de abobrinha irresistível que vai se tornar um dos seus favoritos?

Ingredientes: O Que Você Precisa para Fazer Escabeche de Abobrinha

Os ingredientes são simples e frescos, perfeitos para realçar o sabor natural da abobrinha.

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande fatiada em meias-luas finas
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã ou vinagre branco
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos (ou pimenta-do-reino moída a gosto)
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo: Como Fazer Escabeche de Abobrinha de Forma Simples e Deliciosa

Com esses passos simples, você vai preparar um escabeche de abobrinha que é saboroso e fácil de fazer. Vamos ao passo a passo:

1. Prepare as abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas. Se preferir, você pode usar um mandolim para garantir que as fatias fiquem uniformes.
2. Refogue a cebola e o alho: Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até que ela fique macia e levemente dourada. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Cozinhe as abobrinhas: Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira, junto com o restante do azeite, o orégano, a pimenta-do-reino e a folha de louro. Tempere com sal a gosto. Refogue por alguns minutos, até que as abobrinhas fiquem macias, mas ainda firmes, mexendo ocasionalmente para que cozinhem de maneira uniforme.
4. Adicione o vinagre: Quando as abobrinhas estiverem quase no ponto, despeje o vinagre sobre elas e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até que o vinagre reduza um pouco e os sabores se integrem.
5. Finalização: Retire a folha de louro e transfira o escabeche para um prato ou travessa. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, finalize com salsinha ou cebolinha picada para dar um toque fresco.

Dicas para Personalizar o Escabeche de Abobrinha e Deixá-lo Ainda Mais Saboroso

Se quiser variar ou incrementar seu escabeche de abobrinha, experimente algumas dessas sugestões:

• Adicione outras hortaliças como pimentões coloridos, cenouras ou berinjelas para uma versão ainda mais rica.
• Inclua ervas frescas como manjericão ou tomilho para um aroma diferente.
• Use azeite aromatizado com alho ou ervas para intensificar o sabor.

Traga Sabor e Leveza para Seu Almoço com Este Escabeche de Abobrinha

Agora que você sabe como preparar Escabeche de Abobrinha Muito Saboroso, é hora de experimentar essa receita que vai trazer mais leveza e sabor ao seu dia a dia. Fácil de fazer e cheio de sabor, esse escabeche é perfeito para acompanhar carnes, peixes ou para ser apreciado sozinho como uma deliciosa entrada.

Se você quer ver mais receitas saudáveis e deliciosas, visite nossa página de Acompanhamentos Leves e Saborosos para o Almoço.