Bolo de Fubá Cremoso Simples: Receita Rápida de Liquidificador

O bolo de fubá é um clássico atemporal, especialmente nos lanches da tarde e nas festas juninas. Mas se você busca uma versão que vá além do tradicional, o bolo de fubá cremoso é a escolha perfeita. Ele combina a rusticidade do milho com uma textura incrivelmente suave, que derrete na boca.

O segredo da cremosidade está na proporção de líquidos e, muitas vezes, na inclusão de queijo parmesão ralado, que não só intensifica o sabor, mas ajuda a criar aquela consistência aveludada. E o melhor de tudo: o preparo é super simples e feito inteiramente no liquidificador, garantindo rapidez e praticidade.

Esqueça a bagunça! Esta receita é ideal para quem quer um bolo autêntico, delicioso e que exige o mínimo de tempo na cozinha. Prepare-se para o cheiro de casa de vó invadir o seu lar!

Ingredientes

• 3 xícaras de Leite Líquido Integral
• 1 xícara de Fubá Mimoso
• 1 xícara de Farinha de Trigo (para dar estrutura)
• 1 xícara e meia de Açúcar
• 3 Ovos grandes
• 1/2 xícara de Óleo vegetal
• 50g de Queijo Parmesão ralado (o queijo é essencial para a cremosidade)
• 1 colher de sopa de Fermento em Pó químico

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (com furo central é ideal para assar por igual).
2. No liquidificador, coloque primeiro todos os ingredientes líquidos: o leite, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até que a mistura fique homogênea, mas sem bater demais.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado. Bata apenas o suficiente para incorporar.
5. Por último, adicione o fermento em pó. Misture rapidamente com uma colher ou use a função pulsar do liquidificador por apenas 5 segundos. Não bata o fermento em excesso.
6. Despeje a massa na forma untada. A massa será bem líquida, o que é normal para este tipo de bolo cremoso.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno.

Dicas Extras

O segredo para um bolo cremoso perfeito está no ponto de cozimento. Ele deve estar firme nas bordas, mas ainda levemente mole ou úmido no centro quando retirado do forno. O teste do palito nem sempre funciona para essa receita.

Para um sabor mais intenso, use um leite integral de boa qualidade. Isso garante que a base do seu bolo seja rica e ajude a formar a camada cremosa inferior.

Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Se desenformar quente, a parte cremosa pode se desmanchar.

Variações da Receita

Você pode personalizar facilmente seu bolo cremoso. Para um toque tropical e mais sabor, adicione 50g de coco ralado à massa. Algumas receitas tradicionais utilizam leite de coco no lugar de parte do leite comum, o que adiciona uma umidade extra.

Se quiser garantir uma maciez ainda maior, substitua 1/4 de xícara do fubá por amido de milho (Maizena). Isso ajuda a dar uma textura mais suave e aerada ao bolo.

Pronto! Agora você tem uma receita confiável e rápida para o bolo de fubá mais cremoso que existe. É o acompanhamento ideal para um café fresquinho ou para servir em qualquer reunião familiar. Coloque a mão na massa (ou melhor, no liquidificador) e desfrute dessa delícia!