A rosca de polvilho assada é um prato tradicional da culinária brasileira muito apreciado por seu sabor leve e textura crocante. Ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita é deliciosa e fácil de preparar. Confira o passo a passo e delicie-se!
Como preparar rosca de polvilho assada
Para fazer rosca de polvilho assada, você vai precisar de queijo meia cura, parmesão ou mussarela, polvilho azedo, óleo, água em temperatura ambiente, 1 ovo, água fervente e sal. Basta misturar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a ordem correta, até obter uma massa cremosa e homogênea. Siga as instruções passo a passo para obter um resultado final perfeito. Depois é só saborear!
Ingredientes para a rosca de polvilho assada
- 40 gramas de queijo meia cura, parmesão ou mussarela
- 2 xícaras(chá) de polvilho azedo
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de água em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de água fervente
- 1 colher(chá) rasa de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com um fouet por 30 segundos. Adicione a água em temperatura ambiente, o óleo e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o sal e o polvilho azedo, misturando bem até obter uma massa pesada.
- Adicione a água fervente, uma colher de cada vez, e misture até obter uma mistura cremosa.
- Coloque a mistura em uma forma redonda (27 cm de diâmetro), moldando um aro com o centro vazio.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno e saboreie a rosca de polvilho assada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais