Sabe aquele bolo de brigadeiro que todos amam em festas e comemorações? Hoje, você vai aprender a preparar essa delícia de forma simples e descomplicada. Com uma massa úmida e recheio cremoso, este bolo é perfeito para qualquer ocasião especial. Inspirado pelo canal Cook'n Enjoy, esta receita é dedicada a todos que desejam fazer um bolo de brigadeiro espetacular em casa.
Vamos à receita? Pegue seus ingredientes e siga este passo a passo detalhado para garantir um bolo de brigadeiro delicioso e com aquela apresentação de deixar todos com água na boca.
Ingredientes Necessários para o Bolo de Brigadeiro de Festa com Sabor Incrível
Para garantir um bolo perfeito, a escolha dos ingredientes é fundamental. Aqui está uma lista detalhada do que você vai precisar:
Os ovos e o leite são a base da nossa massa, garantindo um bolo macio e úmido. Utilize ovos frescos e leite em temperatura ambiente para facilitar a mistura dos ingredientes.
O cacau em pó é responsável por dar o sabor intenso de chocolate. Prefira um cacau 100% para um gosto mais marcante, mas você pode adaptar para chocolates com diferentes porcentagens de cacau conforme seu paladar.
A farinha de trigo e o fermento são essenciais para a estrutura do bolo, enquanto o óleo e o açúcar conferem a umidade e o doce necessários para equilibrar os sabores.
Lista de Ingredientes para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de água (em temperatura ambiente)
- 1/3 de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar peneirado
- 3/4 de xícara de cacau em pó peneirado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Lista de Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixinha de creme de leite adicional para o recheio
- 1 lata de leite condensado para a cobertura
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite para a cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo picado para a cobertura
- Granulado para decorar
Modo de Preparo do Bolo de Brigadeiro de Festa de Forma Simples e Rápida
Prepare a Mistura dos Ingredientes Líquidos:
- Em uma tigela grande, adicione os 4 ovos e 1 xícara de água em temperatura ambiente. Bata bem até misturar.
- Acrescente 1/3 de xícara de óleo e continue misturando até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione 1 xícara de açúcar peneirado e misture até dissolver completamente.
Incorporar os Ingredientes Sólidos:
- Peneire 3/4 de xícara de cacau em pó e adicione à mistura, mexendo delicadamente para incorporar.
- Aos poucos, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente para evitar grumos.
- Por fim, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture até obter uma massa homogênea.
Preparar para Assar:
- Unte duas formas de fundo removível de 20 cm de diâmetro com manteiga e uma mistura de farinha de trigo com cacau em pó.
- Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Preparar o Recheio:
- Em uma panela, misture 2 latas de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 250 g de chocolate meio amargo picado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (aproximadamente 12 minutos).
- Reserve 130 g do brigadeiro para a decoração e adicione 1/2 caixinha de creme de leite ao restante do brigadeiro para deixá-lo mais cremoso.
Montagem do Bolo:
- Desenforme as massas e corte cada uma ao meio, formando quatro camadas finas.
- Forre a forma com plástico filme e coloque a primeira camada de bolo no fundo. Regue com uma calda feita de 3/4 de xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar.
- Espalhe uma porção do brigadeiro cremoso sobre a massa e repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
Preparar a Cobertura:
- Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 caixinha de creme de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado.
- Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, continue por mais 3 minutos e deixe esfriar por 15 minutos em temperatura ambiente.
Finalizar e Decorar:
- Desenforme o bolo e espalhe a cobertura de brigadeiro sobre ele, começando pela parte superior e depois nas laterais.
- Decore com granulado e os brigadeiros reservados. Leve à geladeira por mais 20 minutos antes de servir.
Benefícios e Dicas para Personalizar o Bolo de Brigadeiro de Festa
Este bolo de brigadeiro é perfeito para qualquer celebração. Além de delicioso, ele é versátil e pode ser adaptado conforme suas preferências. Use diferentes tipos de chocolate para variar o sabor ou adicione frutas e nozes para um toque especial.
Dicas Extras:
- Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Experimente diferentes coberturas, como ganache de chocolate branco ou ao leite.
- Adicione uma camada de frutas frescas entre o recheio para um toque de frescor.
Acompanhamentos e Como Armazenar o Bolo de Brigadeiro de Festa
Para acompanhar este bolo delicioso, um café ou chá é sempre uma ótima escolha. Um sorvete de creme ou de baunilha também pode complementar maravilhosamente.
Como armazenar:
- Mantenha o bolo na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Para congelar, corte o bolo em fatias, embale individualmente e congele por até 3 meses. Para servir, descongele na geladeira.
Por que Este Bolo de Brigadeiro de Festa Vai Encantar a Todos
Este bolo de brigadeiro é uma receita que combina tradição e sabor de uma forma irresistível. Ideal para festas e comemorações, ele vai conquistar todos os paladares com sua textura macia e recheio cremoso. Fazer este bolo é uma maneira de trazer mais alegria e doçura para qualquer ocasião especial.
Te convido a experimentar essa receita e a compartilhar com seus amigos e familiares. Cozinhar é um ato de amor, e esse bolo certamente vai fazer sucesso em qualquer festa. Escolha ingredientes de qualidade e siga os passos com carinho, e você terá um bolo perfeito para celebrar os momentos mais especiais da vida.
Espero que você tenha gostado dessa receita tanto quanto eu! Se tiver qualquer dúvida ou sugestão, deixe um comentário. Adoro ouvir suas opiniões e ver as fotos do que vocês preparam em casa. Vamos cozinhar juntos e aproveitar cada pedacinho dessa delícia!