Bombom na travessa muito cremoso para você e sua família comerem na sobremesa de domingo

Nada como transformar um clássico das sobremesas brasileiras em uma versão que serve a família inteira, não é? O bombom na travessa é essa delícia irresistível, que une cremosidade e sabor em camadas que derretem na boca.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa sobremesa vai conquistar todos na sua casa. Vamos aprender o passo a passo para preparar essa maravilha?

Ingredientes para Fazer o Bombom na Travessa

Cada ingrediente dessa receita contribui para criar um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, o crocante e o cremoso. O creme de leite e o leite condensado são os responsáveis por garantir a cremosidade do doce, enquanto o chocolate 50% cacau traz aquele sabor intenso e marcante que equilibra a doçura. As gemas e o leite dão corpo ao creme, e a maisena ajuda a dar o ponto certo de textura. A essência de baunilha adiciona um toque de aroma que torna o creme ainda mais saboroso, e o amendoim triturado confere a crocância perfeita, enquanto o chocolate ao leite derretido finaliza essa sobremesa com uma crosta irresistível.

Aqui estão os ingredientes necessários:

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 gemas
• 600 ml de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 90 gramas de chocolate ao leite
• 1 xícara de chá de amendoim triturado

Modo de Preparo do Bombom na Travessa

A preparação do bombom na travessa envolve a criação de camadas que se alternam entre cremes e amendoins triturados, resultando em uma sobremesa que é tão bonita quanto deliciosa. Cada etapa é simples, mas é importante seguir a sequência para garantir que as texturas se harmonizem perfeitamente.

Passo a passo:

1. Preparação do Creme Branco:
   • Coloque em uma panela o leite condensado e a maisena. Misture bem até que a maisena esteja completamente dissolvida.
   • Adicione as gemas peneiradas e misture até incorporar bem.
   • Acrescente o leite e a essência de baunilha, misture para incorporar, e leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre.
   • Cozinhe até que a mistura ferva e engrosse, continuando a mexer por mais 2 minutos. Retire do fogo.
2. Dividindo o Creme:
   • Separe 1/3 dessa mistura e coloque em uma tigela. Reserve.
   • Com o creme restante na panela, adicione o chocolate 50% cacau e leve ao fogo baixo. Misture bem até que o chocolate esteja completamente incorporado. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
3. Montagem da Sobremesa:
   • No refratário escolhido, despeje metade do creme de chocolate e leve ao freezer por 10 minutos.
   • Enquanto isso, divida o amendoim triturado em 3 porções. Misture uma dessas porções ao creme branco que estava reservado na tigela.
   • Retire o refratário do freezer, cubra o creme de chocolate com o creme branco misturado com amendoim, e polvilhe mais uma porção de amendoim triturado por cima.
   • Finalize cobrindo com o restante do creme de chocolate e leve à geladeira por cerca de 1 a 2 horas.
4. Finalização:
   • Derreta o chocolate ao leite em uma tigela e misture a última porção de amendoim triturado.
   • Retire o refratário da geladeira e espalhe a mistura de chocolate com amendoim sobre o doce, criando uma camada uniforme.
   • Leve à geladeira por mais alguns minutos para que a cobertura fique com uma crosta durinha.

Dicas para um Bombom na Travessa Perfeito

Para que seu bombom na travessa fique ainda mais gostoso, aqui vão algumas dicas:

1. Amendoim Crocante: Para garantir que o amendoim fique bem crocante na sobremesa, você pode torrá-lo levemente antes de triturar.
2. Camadas Perfeitas: Ao montar as camadas, é importante que o creme esteja bem frio, principalmente o de chocolate, para que as camadas não se misturem.
3. Versatilidade no Recheio: Se quiser variar, você pode substituir o amendoim por castanhas, nozes ou até mesmo pedaços de frutas, como morangos, que também ficam deliciosos.

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Sirva e Delicie-se!

Depois de seguir todos esses passos, seu bombom na travessa estará pronto para ser servido. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para dar um toque especial ao final de semana em família. Com certeza, será um sucesso entre todos!

Dica: Para um toque final ainda mais bonito, você pode decorar com raspas de chocolate ou até mesmo algumas frutas frescas antes de servir.

Prepare essa delícia hoje mesmo e encante sua família com essa sobremesa irresistível!