Bolo queijadinha: tão cremoso que até parece um pudim, fica maravilhoso e sua família vai amar

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e que vai agradar a todos, o bolo queijadinha é a escolha perfeita! Combinando os sabores únicos de queijo, coco e leite condensado, esse bolo é macio, irresistível e derrete na boca.

A receita, inspirada no Canal Marcos Lima, é simples de preparar e vai surpreender pelo sabor. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes da Receita de Bolo Queijadinha: Simplicidade e Sabor em Cada Pedaço

Os ingredientes desse bolo são básicos e fáceis de encontrar, mas o resultado é surpreendente. O leite condensado traz a doçura necessária, enquanto o queijo parmesão ralado e o coco adicionam um toque especial de sabor e textura. O caramelo no fundo da forma é o detalhe que faz toda a diferença, conferindo um visual bonito e um sabor ainda mais gostoso.

Aqui está a lista completa dos ingredientes:

Para a calda:

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo:

• 4 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• 100g de queijo parmesão ralado
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Obs.: Esta receita de bolo não leva fermento.

Modo de Preparo: Como Fazer o Bolo Queijadinha Passo a Passo

O preparo desse bolo é muito simples e rápido. Vamos começar pelo caramelo, que vai dar aquele toque especial ao seu bolo, seguido pela massa, que é batida no liquidificador e depois assada até ficar dourada e macia.

1. Preparando a Calda:

• Em uma panela pequena, derreta 1 xícara (chá) de açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que ele se transforme em um caramelo dourado.
• Com cuidado, adicione ½ xícara (chá) de água à panela. A mistura pode espirrar, então faça isso lentamente.
• Deixe ferver até que a calda fique homogênea e brilhante.
• Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro). Reserve.

2. Preparando a Massa do Bolo:

• No liquidificador, coloque 4 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, 2 xícaras (chá) de leite integral, 100g de coco ralado, 100g de queijo parmesão ralado e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo.
• Bata tudo por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea. Lembre-se de que essa receita não leva fermento, então a textura final do bolo é naturalmente mais densa e cremosa.
• Despeje a massa na forma caramelizada que você preparou anteriormente.

3. Assando o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Asse o bolo por cerca de 1 hora ou até que ele esteja firme ao toque e levemente dourado na superfície.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

4. Finalização:

• Depois de frio, leve o bolo à geladeira por 2 horas para firmar e facilitar na hora de desenformar.
• Passe uma faca nas bordas para soltar o bolo da forma e desenforme-o cuidadosamente em um prato.
• Sirva geladinho e aproveite cada pedaço desse delicioso bolo queijadinha!

Dicas para um Bolo Queijadinha Perfeito

Quer garantir que seu bolo queijadinha fique ainda mais delicioso? Aqui vão algumas dicas importantes:

1. Calda no ponto certo: Ao preparar a calda, fique de olho para que o caramelo não queime. Um caramelo queimado pode amargar o bolo, então retire do fogo assim que atingir um tom dourado.
2. Ingredientes em temperatura ambiente: Use ovos e leite em temperatura ambiente para garantir que a massa fique homogênea e asse de maneira uniforme.
3. Refrigeração: Esse bolo fica ainda mais gostoso quando bem gelado, por isso respeite o tempo de geladeira indicado na receita antes de desenformar e servir.

Variações da Receita: Personalize o Seu Bolo Queijadinha

Embora essa receita tradicional seja maravilhosa por si só, você pode experimentar algumas variações para dar um toque diferente ao bolo queijadinha. Que tal adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma cítrico e refrescante? Outra ideia é incluir essência de baunilha para um sabor ainda mais aconchegante.

Se você gosta de texturas diferentes, pode adicionar pedaços de coco fresco ou queijo minas à massa antes de assar, criando contrastes de sabor e textura em cada mordida.

Acompanhamentos: Como Servir o Bolo Queijadinha

O bolo queijadinha é tão versátil que combina com várias ocasiões. Para um toque especial, sirva-o acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de doce de leite. Uma calda de frutas vermelhas ou uma geleia caseira também são excelentes opções para contrastar com a doçura do bolo.

Se estiver servindo em um café da tarde, ele harmoniza perfeitamente com um café fresco ou um chá de ervas.

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Como Armazenar o Bolo Queijadinha: Dicas de Conservação

Para manter seu bolo queijadinha fresco e saboroso, guarde-o na geladeira em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico. Ele pode ser armazenado por até 5 dias sem perder a textura e o sabor.

Se quiser preparar com antecedência, você também pode congelar o bolo queijadinha por até 2 meses. Descongele-o na geladeira por algumas horas antes de servir, e ele estará tão gostoso quanto no dia em que foi feito.

Conclusão: Prepare Hoje Mesmo o Bolo Queijadinha que Vai Encantar Todos

Com ingredientes simples e um preparo fácil, o bolo queijadinha é a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Seu sabor rico e textura macia vão conquistar a todos, e a praticidade da receita permite que você faça em qualquer momento. Não espere mais, prepare essa delícia hoje mesmo e desfrute de um bolo que derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais!