Bolo pudim de prestígio: fique com água na boca só de olhar essa belezura

Se você é fã de pudim e de bolo, imagine unir essas duas delícias em uma única receita! O bolo pudim é uma combinação irresistível que vai deixar todos com água na boca na hora da sobremesa.

Aprenda agora a fazer essa sobremesa incrível, inspirada no Canal Receitas de Pai, que é super fácil de preparar e traz uma explosão de sabores que agrada a todos. Vamos começar?

Ingredientes da Receita de Bolo Pudim

Antes de começar, vamos separar os ingredientes necessários para cada parte dessa deliciosa receita. O bolo pudim é composto por duas camadas principais: o pudim cremoso e o bolo de chocolate. Confira:

Para o Pudim:

• 1 pacotinho de coco ralado (50g)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 ovos inteiros

Para o Bolo de Chocolate:

• ½ xícara (chá) de leite integral (100ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• ½ xícara (chá) de óleo (100ml)

Como Preparar o Bolo Pudim: Passo a Passo

Agora que já temos todos os ingredientes à mão, vamos ao preparo. O processo é simples, mas o resultado é surpreendente. O segredo está na montagem e na forma como o pudim e o bolo se combinam durante o cozimento.

Preparo do Pudim:

1. Bater os Ingredientes no Liquidificador: Comece pelo pudim. No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite em pó, os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
2. Preparar a Forma: Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com açúcar. Isso vai ajudar a desenformar o bolo pudim com facilidade e dar um toque caramelizado na superfície do pudim.
3. Despejar a Mistura: Transfira a mistura do pudim para a forma preparada e reserve enquanto prepara a massa do bolo.

Preparo do Bolo de Chocolate e Montagem:

1. Bater a Massa no Liquidificador: No mesmo copo do liquidificador, adicione o leite integral, o óleo, o chocolate em pó, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar a Farinha e o Fermento: Junte a farinha de trigo sem fermento à mistura no liquidificador e bata rapidamente, apenas para incorporar. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture manualmente com uma espátula ou colher.
3. Montagem na Forma: Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma. Não misture as duas camadas, pois durante o cozimento elas se separam naturalmente, formando o bolo pudim.

Cozimento em Banho-Maria:

1. Preparar o Banho-Maria: Coloque a forma com a massa dentro de uma forma maior e acrescente água quente até atingir metade da altura da forma do bolo pudim. Adicione algumas gotas de vinagre na água, isso ajuda a evitar que o fundo da forma escureça.
2. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 55 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho! O bolo deve estar firme ao toque e o pudim, cozido.
3. Resfriar e Gelar: Retire o bolo pudim do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem as camadas.

Finalização:

1. Desenformar: Após o tempo de geladeira, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma para soltar o bolo pudim. Em seguida, vire-o em um prato de servir.
2. Servir: Pronto! Agora é só cortar e se deliciar com essa sobremesa que é pura perfeição. O contraste entre o pudim cremoso e o bolo fofinho de chocolate vai conquistar você e todos que provarem!

Dicas Extras para um Bolo Pudim Perfeito

• Caramelo: Se desejar, você pode preparar um caramelo para forrar a forma antes de adicionar a mistura do pudim. Isso dará um toque extra de sabor e uma aparência ainda mais bonita ao desenformar.
• Varie os Sabores: Experimente substituir o chocolate por baunilha na massa do bolo, ou adicionar raspas de laranja para um toque cítrico. As possibilidades são infinitas!
• Serviço com Estilo: Sirva o bolo pudim acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais sofisticada.

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Conclusão: Uma Sobremesa Dupla para Todos se Deliciarem!

O bolo pudim é a sobremesa perfeita para quem não quer escolher entre bolo ou pudim – aqui você tem os dois em uma combinação deliciosa e harmoniosa. Com uma receita simples e fácil de seguir, você vai impressionar a todos com essa delícia. Faça hoje mesmo e arrase na sobremesa!

Bom apetite!