Bolinho de batata caipira da vovó muito gostoso e mais fácil que coxinha

Que tal uma ótima sugestão para acompanhar suas refeições ou servir como aperitivo? O bolinho de batata do Canal Cebola e Salsa é uma escolha perfeita que une praticidade e sabor. Além de evitar desperdícios ao utilizar sobras de arroz, você pode recheá-lo com o que mais gosta, criando uma opção versátil e deliciosa. Siga o passo a passo e prepare essa delícia ainda hoje!

Ingredientes da Receita de Bolinho de Batata:

• 3 batatas pequenas cortadas em pedacinhos (300g)
• Água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido (sobras)
• 1 colher (chá) de sal
• Salsinha picadinha (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 150g de queijo muçarela em tiras médias (para o recheio)
• 1 ovo batido (para empanar)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• Óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de Preparo: Bolinho de Batata Passo a Passo

1. Cozinhando as Batatas:

• Em uma panela, adicione as batatas cortadas em pedacinhos, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até que fiquem macias. Não adicione sal neste momento.
• Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as com um garfo em um prato.

2. Preparando a Massa:

• Em uma vasilha, junte as batatas amassadas com o arroz cozido e misture bem.
• Tempere a mistura com sal, salsinha picada, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Misture e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Modelando os Bolinhos:

• Retire uma porção da massa e, com as mãos, faça uma conchinha. Coloque uma tira de muçarela no centro e feche bem, modelando o bolinho no formato desejado, como croquete ou bolinha.
• Repita o processo até utilizar toda a massa, variando o recheio se desejar.

4. Empanando os Bolinhos:

• Passe cada bolinho primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.

5. Fritando os Bolinhos:

• Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela e, em seguida, frite os bolinhos em imersão, por cerca de 5 minutos, até que fiquem dourados por igual.
• Frite poucos bolinhos por vez para evitar que o óleo esfrie e os bolinhos fiquem encharcados.
• Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

6. Servindo os Bolinhos de Batata:

• Sirva seus bolinhos de batata ainda quentes e aproveite essa combinação deliciosa de sabores e texturas. Eles são perfeitos como acompanhamento para suas refeições ou como aperitivo para seus convidados.

Dicas para um Bolinho de Batata Perfeito

• Varie o Recheio: Além da muçarela, você pode experimentar outros recheios, como presunto, carne moída, ou até mesmo legumes.
• Frite em Imersão: Fritar os bolinhos em óleo quente e abundante ajuda a garantir que fiquem dourados e crocantes por fora, e macios por dentro.
• Use Sobras: Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz, evitando desperdícios e criando um prato novo e delicioso.

Desfrute desse Bolinho de Batata Sensacional

Com essa receita de bolinho de batata, você terá uma opção prática e saborosa para servir em qualquer ocasião. A combinação de ingredientes simples e o recheio cremoso fazem desse bolinho uma verdadeira delícia, que certamente vai agradar a todos. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa receita incrível!

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi preparar essa maravilha! Bom apetite!