Se você está procurando como fazer requeijão sem lactose que seja cremoso, saboroso e fácil de preparar, esta receita é para você! Com ingredientes simples e um método que garante a textura perfeita, este requeijão caseiro vai conquistar seu paladar. Ideal para quem tem intolerância à lactose ou busca uma opção mais saudável, ele é versátil e combina com pães, torradas e até como base para molhos. Vamos juntos criar esse clássico da cozinha brasileira em sua versão sem lactose?
Requeijão Sem Lactose: Cremoso e Caseiro com Textura Perfeita em Apenas 30 Minutos
Tempo Total 30 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 8g
Carboidratos 5g
Proteínas 6g
Fibras 0g
Sódio 200mg
Os Ingredientes Mágicos para Seu Requeijão Sem Lactose Perfeito
- 500ml de leite sem lactose
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga sem lactose
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Passo a Passo para um Requeijão Sem Lactose Cremoso e Delicioso
1
Em uma panela, misture o leite sem lactose com o amido de milho até dissolver completamente
2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar
3
Adicione a manteiga sem lactose e continue mexendo até obter uma textura cremosa
4
Tempere com sal e noz-moscada a gosto
5
Desligue o fogo e transfira para um pote limpo
6
Deixe esfriar antes de servir
Por Que Este Requeijão Sem Lactose é Melhor Que o Industrializado
Este requeijão sem lactose é uma opção nutritiva e digestiva para quem sofre com intolerância à lactose. O leite sem lactose mantém todos os benefícios do cálcio e proteínas, enquanto a manteiga sem lactose garante a cremosidade característica do requeijão.
A noz-moscada, além de dar um toque especial ao sabor, possui propriedades digestivas e anti-inflamatórias. Esta receita é livre de conservantes e aditivos químicos, sendo uma alternativa mais saudável aos produtos industrializados. Perfeito para café da manhã ou lanches rápidos, este requeijão caseiro vai se tornar um queridinho na sua cozinha!
Truques de Chef para Elevar Seu Requeijão Sem Lactose a Outro Nível
- Para um requeijão extra cremoso, adicione uma colher de chá de creme de leite sem lactose no final do preparo
- Se preferir um sabor mais marcante, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino
- Guarde em um pote hermético na geladeira por até 5 dias
- Para servir, decore com ervas frescas como cebolinha ou salsa picada
- Combine com pães integrais para um lanche ainda mais nutritivo
Inove na Cozinha: Versões Incríveis do Seu Requeijão Sem Lactose
- Versão light: Substitua a manteiga por azeite de oliva para reduzir as gorduras saturadas
- Com queijo: Adicione 50g de queijo minas sem lactose ralado para um sabor mais intenso
- Picante: Misture uma colher de chá de páprica defumada para um toque especial
- Com ervas: Incorpore alecrim ou tomilho fresco para um aroma diferenciado
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
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