Mocotó Delicioso e Simples: Aprenda a Receita Que Vai Aquecer Seu Almoço

Que tal aprender a fazer um Mocotó Delicioso para aquecer seu almoço nos dias frios? Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa receita ensina como preparar um caldo saboroso e quentinho que vai agradar a todos. Perfeita para um almoço reconfortante, essa receita é fácil de fazer e ideal para compartilhar em família.

Ingredientes da Receita de Mocotó:

• 2 kg de mocotó
• 1/2 xícara de vinagre
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• 1 alho-poró
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1/2 cenoura picada ou ralada
• 1/2 ramo de alecrim
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros
• 1 colher de sopa de sal
• Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Mocotó Passo a Passo

1. Preparando o Mocotó:

• Na panela de pressão, cozinhe os pedaços de mocotó com o vinagre e água suficiente para cobrir, por 10 minutos após a pressão começar. Isso ajudará a retirar o excesso de gordura e o odor característico.
• Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire o mocotó da panela e escorra toda a água.

2. Refogando os Ingredientes:

• Na mesma panela, adicione um fio de azeite e refogue o alho, a cebola, a pimenta calabresa e o alho-poró até dourarem.
• Acrescente o pimentão, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe refogar por alguns minutos.
• Adicione o extrato de tomate, o alecrim e os tomates pelados ou maduros. Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Cozinhando o Mocotó:

• Coloque os pedaços de mocotó de volta na panela, junto com os temperos refogados.
• Adicione água suficiente para cobrir todo o mocotó, ajuste o sal e tampe a panela.
• Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo, após a pressão começar.

4. Finalizando e Servindo:

• Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
• Finalize o prato com cheiro-verde picado e sirva o mocotó com seu caldo espesso e saboroso.

Um Mocotó Quentinho e Saboroso

Agora que você aprendeu a fazer esse delicioso mocotó, é hora de colocá-lo em prática e saborear um prato típico que aquece e reconforta. Com seu caldo rico e temperos bem equilibrados, essa receita vai ser um sucesso nos dias frios.

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi preparar essa delícia! Bom apetite!