Se você está em busca de um recheio delicioso e refrescante para o seu bolo de aniversário, este Recheio de Abacaxi Cremoso é a escolha ideal!
Com uma combinação perfeita de doçura e acidez, este recheio traz um sabor incrível e uma textura maravilhosa que vai surpreender seus convidados. Vamos aprender a fazer essa receita fácil e deliciosa do Canal Cozinha da Lulua?
Ingredientes da Receita de Recheio de Abacaxi
Para o abacaxi:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 400g de abacaxi picado em pedaços pequenos
Para o creme:
- 250g de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo: Como Fazer o Recheio de Abacaxi
1. Preparando o Abacaxi:
- Em uma panela, coloque 400g de abacaxi picado e 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi solte seu suco e o líquido na panela reduza completamente. Isso deve levar alguns minutos, e o resultado será um abacaxi caramelizado e saboroso.
- Transfira o abacaxi cozido para uma tigela, cubra com plástico-filme e deixe esfriar completamente antes de misturar ao creme.
2. Preparando o Creme:
- Em outra panela, misture 1 caixinha de leite condensado e 250g de creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo, até o creme engrossar. Você saberá que está pronto quando o creme começar a soltar do fundo da panela.
- Despeje o creme em uma tigela e cubra com plástico-filme, colocando-o em contato direto com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar completamente.
3. Finalizando o Recheio:
- Quando o abacaxi e o creme estiverem completamente frios, misture delicadamente o abacaxi caramelizado ao creme.
- Mexa até que o abacaxi esteja uniformemente distribuído no creme.
Pronto para Usar!
Agora, o seu Recheio de Abacaxi Cremoso está pronto para ser utilizado! Ele é perfeito para rechear bolos de aniversário, mas também pode ser usado em tortas, pavês e outros doces.
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Dicas para o Melhor Recheio de Abacaxi:
- Cuidado com o ponto do abacaxi: Certifique-se de que todo o líquido do abacaxi tenha evaporado antes de desligar o fogo, para que o recheio não fique aguado.
- Esfriamento completo: Deixe o abacaxi e o creme esfriarem completamente antes de misturá-los, para evitar que o recheio fique com uma consistência diferente ou perca o frescor.
- Personalize o sabor: Se quiser um toque extra de sabor, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme enquanto ele cozinha.
Este recheio de abacaxi é uma combinação perfeita de doçura e frescor, que vai transformar qualquer bolo em uma verdadeira delícia! Experimente essa receita hoje mesmo e prepare-se para os elogios!
