Imagine aquele dia em que você quer preparar algo especial, mas sem complicação. O escondidinho de frango cremoso é a escolha perfeita!
Com uma combinação irresistível de frango desfiado, purê de batatas e uma camada generosa de queijo gratinado, essa receita conquista qualquer um. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Sobre a Receita:
Além de ser fácil de preparar, o sabor é incrível e a apresentação fica linda. E o melhor de tudo: você não precisa ser um chef profissional para fazer sucesso na cozinha.
Ingredientes Necessários para o Preparo da Receita
Antes de começarmos, vamos dar uma olhadinha nos ingredientes que vamos precisar. Eles são simples e você provavelmente já tem muitos deles em casa. Então, anote tudo e vamos lá!
Ingredientes para o Frango
- 500g de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Ingredientes para o Purê de Batatas
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Ingredientes para a Montagem
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo do Escondidinho de Frango Cremoso
Vamos ao passo a passo detalhado para você preparar o escondidinho de frango cremoso com perfeição. Não se preocupe, estarei aqui te guiando em cada etapa.
Preparando o Frango
- Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque os peitos de frango e cubra com água. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e fácil de desfiar. Isso leva cerca de 20 minutos.
- Desfie o frango: Retire o frango da água, deixe esfriar um pouco e desfie com a ajuda de dois garfos ou usando as mãos.
- Refogue o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
- Adicione os outros ingredientes: Coloque o tomate picado e refogue até ele começar a desmanchar. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Fazendo o Purê de Batatas
- Cozinhe as batatas: Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Cozinhe em água salgada até ficarem bem macias.
- Prepare o purê: Escorra as batatas e amasse bem até formar um purê. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o purê de batatas e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal, se necessário.
Montagem do Escondidinho
- Primeira camada: Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas, cobrindo todo o fundo.
- Segunda camada: Coloque todo o frango desfiado e refogado sobre o purê.
- Terceira camada: Espalhe o requeijão cremoso por cima do frango.
- Quarta camada: Cubra com o restante do purê de batatas.
- Finalizando: Polvilhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão por cima.
Hora de Assar
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e deixe aquecer bem.
- Asse o escondidinho: Coloque o refratário no forno e deixe assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja bem dourado e gratinado.
Dicas Extras para o Escondidinho de Frango Cremoso
- Varie o purê: Você pode substituir o purê de batatas por purê de mandioca ou mandioquinha para variar o sabor.
- Acrescente legumes: Para uma versão mais nutritiva, adicione legumes como cenoura ralada, ervilha ou milho ao frango refogado.
- Queijos diferentes: Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou gouda, para dar um toque especial ao prato.
Benefícios do Escondidinho de Frango Cremoso
- Proteína de qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Rico em vitaminas e minerais: As batatas e os outros ingredientes fornecem uma boa quantidade de vitaminas e minerais importantes para a saúde.
- Conforto e sabor: Esse prato é perfeito para dias frios ou quando você quer algo reconfortante e saboroso.
Variações do Escondidinho de Frango Cremoso
- Escondidinho de carne seca: Substitua o frango por carne seca desfiada e refogada com cebola e alho.
- Escondidinho vegetariano: Use um recheio de legumes variados, como abobrinha, berinjela e pimentão, refogados com alho e cebola.
- Escondidinho de bacalhau: Para uma versão mais sofisticada, substitua o frango por bacalhau desfiado e refogado.
Acompanhamentos Ideais para o Escondidinho de Frango Cremoso
- Salada verde: Uma salada fresca com alface, rúcula, tomate e cenoura é perfeita para acompanhar o escondidinho.
- Arroz branco: Simples e saboroso, o arroz branco complementa bem o prato.
- Farofa: Uma farofa crocante com bacon e cebola dá um toque especial e completa a refeição.
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Preparar o escondidinho de frango cremoso é mais do que uma simples receita, é uma experiência deliciosa que reúne sabor, praticidade e um toque de carinho em cada camada.
Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai conquistar o paladar de todos que provarem essa maravilha. Então, mãos à obra e bom apetite!
